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【 乳猪肉的做法大全】

2019-12-02 23:53:22来源:励志吧0次阅读

乳猪肉是一种比较新嫩的食物,我们在生活中的制作方法是比较多的,可以做成水煮肉片,也可以做成香煎猪肉片等,大家应该要根据自己的口味去选择乳猪肉的做法。对于乳猪肉这种肉类,它的肉质是比较鲜嫩的,不会很柴,可以直接水煮食用,这是最简单的做法,大家不妨尝试一下这种做法。材料:猪肉200g、黄豆芽100g、金针菇100g、蟹味菇80g、豆瓣酱、花椒、干辣椒、蛋清1、把猪肉切成薄片,加入料酒、淀粉、盐和蛋清均匀搅拌,放置腌制 0分钟。2、将豆芽、金针菇和蟹味菇用清水洗净,并且沥干。 、切好干辣椒,准备好花椒、姜丝和蒜泥。4、在锅中倒入半碗油,把辣椒、花椒等加入其中爆香,发黑后就赶紧盛起来,碾碎备用。5、将姜丝和蒜泥放入油锅中爆炒,加入豆芽、金针菇和蟹味菇一起翻炒,炒熟后盛放在一个大碗中。6、再在锅中加入花椒爆出的油,加入干辣椒、花椒和豆瓣酱,小火炒出红油,再倒入清水,水开后开始下肉片。7、大火1分钟小火5分钟,最后将锅中的食材倒入盛有豆芽、金针菇等的大碗中,水煮肉片就完成了。香煎猪肉片材料:猪肉、白糖、孜然粉1、将猪肉过水后捞出,等冷却后切成肉片,准备好葱姜蒜。2、将切好的猪肉片和葱姜蒜混合在一起,加入少许白糖、盐、料酒、酱油、孜然粉,混合均匀。 、调味好的猪肉片就可以直接放在热油的煎锅中开始煎了,如果不够入味,还可以再加调味料,煎熟后就可以直接食用。猪肉的营养价值猪肉虽然并不是什么珍贵食材,但是它的营养价值却不低,猪肉的蛋白质是一种优质蛋白质,能够补充人体必需的各种氨基酸,而且更容易被人体吸收。不过猪肉由于在猪身上不同的部位,所以蛋白质含量会有差异,平均蛋白质含量为1 .2%左右。在各种肉类中,猪肉的脂肪含量是最高的,主要以饱和脂肪酸为主。而猪肉中的胆固醇,也是各个部位有所不同,一般肥肉的胆固醇比瘦肉高,高胆固醇的食物如果摄食过多可能会导致动脉硬化,从而增加高血压病的发生概率。猪肉是一种营养十分全面的食物,除了蛋白质和脂肪以外,钙、磷、铁、血红蛋白等都是对我们人体十分重要的养分,吃瘦肉补铁的效果也要好过吃蔬菜。

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