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泰酱烧带子的做法

2019-11-22 03:00:55来源:励志吧0次阅读

文章导读让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的泰酱烧带子做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!

1.葱切末、姜蒜切末

2.将带子表面的水用厨房用纸或毛巾蘸干,撒上干淀粉

.用鸡蛋清(仅用鸡蛋清,先将蛋清打散)将带子淀粉抓匀,薄而匀,用料标准一般是原料500克,蛋清50克,淀粉25克,一定要用手慢慢抓匀不要用筷子搅动。上好浆的带子表面包一层油,可以放进冰箱冷冻半小时之内更好

4.锅一定要烧热后锅内做油

5.油温热大约 -4成油温后放入上好浆的带子,因为上了浆的带子表面的浆迅速凝固,这样带子被包裹里,不会一下子遇到高温而被炸干水分而变得干硬!口感变柴

6.出锅前改大火迅速将带子两面煎金黄,还可以不存油

7.捞出带子控干油份,锅内留底油煸香香葱、蒜蓉、姜末

8.放入泰式甜辣酱

9.煸炒出香味,适当加少许盐调味即可

10.放入煎好的带子和红椒粒

11.迅速大火收汁直至泰酱包裹住带子即可,如有汤汁很多可以勾芡收浓汁出盘撒香葱

很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了,看来小编今天的介绍,赶快把这道新学的泰酱烧带子呈上桌吧!

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