综合

凉拌糖醋藕片的做法香甜爽口营养价值高

2019-06-08 08:45:33来源:励志吧0次阅读

宝宝反复咳嗽是怎么回事
宝宝反复咳嗽是怎么回事
宝宝反复咳嗽是怎么回事

藕味道极鲜美营养也是超丰富,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:凉拌糖醋藕片的做法 香甜爽口营养价值高,一起来看下吧!

首先来看下凉拌糖醋藕片的做法:

材料:

藕,白醋,白糖,凉开水等

步骤:

1新鲜藕一截,去外皮,清洗干净

2切成薄片后,如果当时不焯水,就先入凉水浸泡一下,以防氧化变黑

3锅中水开后,倒入藕片,焯一分钟

4捞出,凉水中过凉

5藕片捞出,控水后入盘,将白醋、白糖、适量的凉开水混合后,倒在藕片上即可食用

小技巧

1、藕片切得薄就少焯一会儿,切得厚就多焯一会儿,过凉水可保持清脆的口感及洁白的外表;

2、醋和糖的比例可以随自己的口味来调整,依个人的口味也可以放其它的调料。

以上主要介绍了凉拌糖醋藕片的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于藕的小知识。

藕的功效

1.止血

藕节中含有单宁酸、维生素K,有收缩血管的作用,鲜藕性寒,多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者,可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。

2.化瘀

古籍说:「藕汁,能消瘀血不散。」所以将莲藕生食或捣汁和酒服,能破血化瘀,消肿解毒。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。

3.润肠通便

莲藕富含膳食纤维及黏蛋白,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

4.补血生肌

莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素,蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气 血,增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品,又好吸收,针对贫血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉,有抗贫血、生血的作用。

5.安神宁心

莲藕含维生素B群(特别是B6),有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险。

6.祛痰止咳

现今空气质量不佳,鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

7.抗衰防癌

鲜藕中的维生素C及多酚类物质,可以提高免疫力,延缓衰老,预防癌症。

莲藕的食用禁忌

1.生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕,有碍脾胃,所以宜食用熟藕,最好是热吃。

2.如果莲藕发黑,有异味,则不宜食用。

3.煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。

4.切过的藕不宜直接存放,切完后放入水中马上制作,存放可用保鲜膜保存。

5.大豆与莲藕不宜同吃,大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

6.妇女产后忌食莲藕,否则可能引起不良的破血作用;但是妇女产后两周过后吃藕可以排淤血。

以上就是关于:凉拌糖醋藕片的做法 香甜爽口营养价值高的分享,希望对你有帮助。

查查吧公众号每日学一菜

KDHR-8微机全自动灰熔点测定仪概述
主攻方向明确 大庆油化设备“4大战场”乘势出击
日本东日扭力扳手使用的注意事项
分享到: